RECEITA: BOLO DE FUBÁ COM COCO E SEM FARINHA

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Foto: (Imagem ilustrativa/ Shutterstock.com)

Comida fitness nunca esteve tão na moda. A busca pela saúde e por pratos que não engordem estão cada vez mais em pauta. E, como bem sabemos, quando o assunto é alimentação e dieta, evitar pratos com farinha pode ser uma boa opção. Pensando nisso, a nutricionista da Bio Ritmo, Fúlvia Gomes Hazarabedian, junto com a equipe de nutricionistas do programa Bio Nutri, separaram uma receita de Bolo de fubá com coco e sem farinha, especial para você. Confira!

Bolo de fubá com coco e sem farinha

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de fubá

200g de coco ralado grosso

1 xícara (chá) de leite desnatado ou leite de coco light

1 xícara (chá) de adoçante culinário

1 colher (sopa) de fermento

Erva doce a gosto

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Acrescente os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento. Bata por 2 minutos até ficar cremoso. Acrescente o fermento e a erva doce, e misture delicadamente. Unte a forma com um furo no meio, untada com óleo de coco. Leve ao fogo médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e polvilhe canela em pó.

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