Receita especial para os dias frios
O inverno chegou e nada melhor que uma deliciosa sopa para aquecer, não é mesmo? Pensando nisso, o empório Rosmarino separou uma receita especial de sopa cremosa de abobrinha com spaghetti de legumes, simples e prática para você fazer e aquecer os dias frios. Tome nota e boa sopinha!
Ingredientes:
400 g abobrinha
200 g batata
50 g cebola
50 g cenoura
1 talo pequeno de salsão
50 g manteiga
500 ml de água
50 g creme de leite fresco (opcional)
5 g de sal
Modo de preparo:
• Descascar a batata, a cenoura e a cebola e cortar em cubos graúdos;
• Cortar a abobrinha e o salsão em cubos graúdos.
• Refogar todos os legumes na manteiga até dourar levemente;
• Adicionar a água, o creme de leite e o sal.
• Ferver por 30 minutos em fogo brando; liquidificar e corrigir o sal.
Finalização:
50 g de fios de abobrinha
50 g de fios de cenoura
50 g de spaghetti de palmito pupunha
50 ml de azeite de oliva