Nhoque: saboreie e ganhe dinheiro

Por: Letícia Ferreira              Foto: Fernanda Belem

Os italianos conhecem bem essa superstição

Segundo a tradição, o dia 29 é especial para preparar o prato de nhoque e ganhar muito dinheiro! Para isso, é preciso colocar uma nota ou moeda de qualquer valor embaixo deste. Em seguida, separe sete nhoques e os coma, fazendo um pedido para cada ingerido. Atenção, não gaste o dinheiro! Ele deverá ficar guardado até o próximo dia 29. Após isso é só saborear.

Hoje você aprenderá uma nova e deliciosa receita para o próximo nhoque da fortuna, de bata doce roxa, feita pela personal chef Fernanda Belem.

Ingredientes:

• 80g de batata doce roxa
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho pequeno
• 30g de farinha de arroz integral
• 20g de fécula de batata
• 15g de óleo de coco
• Sal a gosta

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com o alho e o louro. Depois de cozidas, dispense o louro e amasse as batatas junto com o alho. Adicione a farinha e a fécula de batata, também conhecida como amido de batata, acerte o sal e deixe descansar por alguns minutos. Assim que a massa estiver no ponto correto, modele as bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas para cozinhar em água fervente e deixe ate que boiem. Depois de todas cozidas, acrescente um fio de azeite para que não grudem entre si.

Viu como é fácil? Está pronto o seu nhoque saudável.