Bolo de Limão Siciliano sem farinha

Aprenda a receita fácil elaborada com amido de milho, Xilitol Lowçucar entre outros ingredientes saudáveis e deliciosos

Com todo esse verão, que tal aprender a fazer uma receita especial, prática e saborosa? O Bolo de Limão Siciliano sem farinha é uma sugestão criada pela Confeiteira e Editora do Canal @fit.comsabor, Maviane Chiapetta. Para compor os ingredientes ela utilizou o Xilitol Lowçucar que proporciona o doce do bolo na medida certa. Vamos conferir?

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de Xilitol ou Adoçante Culinária Forno e Fogão Lowçucar  
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 potinho de iogurte natural
Suco e raspas de 1 limão siciliano
2 xícaras de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira coloque as gemas, o Xilitol (ou Adoçante Culinária) e o óleo de coco, bata até virar um creme, então adicione o suco, as raspas de limão e o iogurte, misture bem, em seguida adicione o amido de milho.

Ligue a batedeira apenas para misturar, desligue e adicione as claras e o fermento mexendo delicadamente, pré-aqueça o forno a 180°C (use uma forma untada e asse até dourar).

Cobertura:

1 xícara e 1/2 de leite em pó, pode ser desnatado ou zero lactose
1/2 xícara de água
1/2 xícara de Xilitol Lowçucar
Suco de dois limões sicilianos

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador a água, o xilitol, o leite em pó e bata, com o liquidificador ligado vá adicionando o suco de limão aos poucos, bata por um minuto, e coloque por cima do bolo frio e finalize com raspas de limão.